厨房商用冰箱-武汉汇泉伟业-辽宁商用冰箱

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而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀1死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。例如：结1核杆1菌、伤1寒杆1菌等，把结1核菌和伤1寒杆1菌置于零下193℃的液态空气和零下250℃的液态氢气中，它们也冻不死。因此，有人称结1核杆1菌和伤1寒杆1菌是“冻不死的病菌”。大多数的微生物对低温都有较强的抵抗能力。因此，冷冻尽管可以较长期的保存食品，但是食品的微生物并没有死去，一旦温度升高以后，它们仍然会继续生长繁殖。所以冰箱保藏的食品，食用前一定要重新回锅，否则同样会引起肠道传1染病，厨房商用冰箱，甚至食物1中1毒。

摸用手摸电冰箱制冷系统在工作中的各部位温度变化来判断分析电冰箱工作是否正常及出现故障的位置。①摸压缩机运转工作中的温度。手感压缩机外壳温度可参照表4—10一般在室内环境温度30'C以下时，辽宁商用冰箱，用手摸压缩机外壳表面温度不应烫手，但手能保持不离开，是正常的;如果压缩机外壳温度超过80。C，手不能保持在上面，很烫手，这时压缩机的排气温度可达130。C以上。若压缩机没有故障，制冷剂充注量合适，则是冷凝器污垢太多或通风散热太差。如果压缩机已工作一段时间，手摸压缩机外壳温度有凉感或与人体温度差不多，则是制冷系统已没有制冷剂。如果制冷系统缺少制冷剂或热负荷加大都会造成压缩机温度过高。②摸冷凝器和排气管表面温度。乱若手摸冷凝器表面的前l三四道管的外表面温度较高，后一道管的外表面温度与前面几道管相比较较低，接近室内环境温度或有温热感觉，说明冷凝器工作正常;若整个冷凝器管道都发热烫手，则说明制冷系统充入制冷剂过多或制冷系统内有空气存在。b.手摸排气管线的表面，在正常工作状态时，排气管线的外表面温度较高，夏季烫手，商用冰箱，冬季也较热;若没有温度，则说明制冷系统已无制冷剂。③摸干燥过滤器及毛细管的表面温度。在正常的工作状态下，干燥过滤器及毛细管的表面温度应与室内环境温度相差不多，手摸外表面有微温的感觉，且手摸干燥过滤器和毛细管的前后，不能出现明显的温度差。若出现温度差或低于环境温度，有结霜、结露现象，则说明干燥过滤器中的网孔已被阻塞或毛细管堵塞。

为什么冰箱开停机时，经常会发出较大声响？这个问题，很多消费者都遇到过，但是究竟是什么原因，就不了解了。冰箱发车声响主要原因有：

一、冰箱刚启动时，由于系统高低压处于不稳定状态，容易引起压缩机振动，这种声音比较大。

二、冰箱启动时，如果电压较低，商用厨房冰箱，会使重锤式启动继电器发出较大声音。

三、冰箱停机时，由于压缩机转动惯性，压缩机内的弹簧也会随之发出短暂的振动声。

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