汇泉伟业厨房设备(多图)-新洲厨房工作台

工作台台面保养：

1.不要将高温物体直接或长久搁放在台面上，直接从灶台或烤箱、微波炉中取下来的热锅、热壶或者其他温度过高的用具等都会给台面带来损害。请使用带橡皮脚的锅支座，或在台面上放一块隔热垫。也不要用冷水冲洗后马上用开水烫。

2.操作中应尽量避免用尖锐的物品触击台面，以免产生划痕。无论选择何种台面，都应在砧板上切菜料理食物，除了可以避免留下刀痕之外，损伤刀锋外，还能做到更好的清洁卫生。

双门卧式保鲜工作台特点：

1，不锈钢箱体：内外不锈钢板，经久l耐用，豪华美观。

2，箱体整体发泡：整体发泡模具，均匀密实，有效保温。

3，新型门封：多层气囊缝条，密封性能好，可拆卸结构，清洁方便。

4，制冷强劲：有名压缩机，制冷强劲，能效比高，启动平稳，噪音低。

5，制冷系统化：制冷系统部件优化选型，制冷系统稳定l可靠，节约能源。

6，铜管蒸发器：有效铜管蒸发器，换热效率较高，使用寿命长。

7，新型丝管式风冷冷凝器效率较高，无需清洗。

8，智能温控：智能温度控制器，数字显示，控制精l准。

对于饭店厨房的装修，重点在于厨房工作台的设计，因为合理的工作台设计安装可以使厨师的工作环境大为改善，且还方便实用。厨房的工作台设计流程应该是以安全性为主导，设备的安装不要多，厨房工作台， 而是要方便操作和实用为原则。同时更没有必要把饭店厨房装修的仅仅追求漂亮气派和造型花哨，而不考虑实用性。个人觉得要注意备餐间和厨房工作台的衔接，要便于放菜和传送菜肴。另外就是洗碗间也要考虑其中，不能离厨房工作台太远，而且洗碗间要设计在通风的位置。