商用工作台-汇泉伟业厨房设备

以东方人的体形而言，厨房中的工作工作台高度应该为85cm深度方面，工作台适合60cm;吊柜应该为37cm。另外，长度方面则可依据厨房空间，将厨具合理地配置，各种大小不同规格厨房工作台尺寸，让使用者感到舒适。

平面操作区域进深(即宽度)以40至60厘米为宜。厨房里面的较佳宽度是根据你个人的情况以及厨房的大小来做的，还要充分考虑洗菜盆的宽度。以标准洗菜盆来算，应选择550--600 mm的宽度为好。

双门卧式保鲜工作台特点：

1，不锈钢箱体：内外不锈钢板，经久l耐用，豪华美观。

2，箱体整体发泡：整体发泡模具，均匀密实，有效保温。

3，新型门封：多层气囊缝条，密封性能好，可拆卸结构，清洁方便。

4，商用工作台，制冷强劲：有名压缩机，制冷强劲，能效比高，启动平稳，噪音低。

5，制冷系统化：制冷系统部件优化选型，制冷系统稳定l可靠，节约能源。

6，铜管蒸发器：有效铜管蒸发器，换热效率较高，使用寿命长。

7，新型丝管式风冷冷凝器效率较高，无需清洗。

8，智能温控：智能温度控制器，数字显示，控制精l准。

对于饭店厨房的装修，重点在于厨房工作台的设计，因为合理的工作台设计安装可以使厨师的工作环境大为改善，且还方便实用。厨房的工作台设计流程应该是以安全性为主导，设备的安装不要多， 而是要方便操作和实用为原则。同时更没有必要把饭店厨房装修的仅仅追求漂亮气派和造型花哨，而不考虑实用性。个人觉得要注意备餐间和厨房工作台的衔接，要便于放菜和传送菜肴。另外就是洗碗间也要考虑其中，不能离厨房工作台太远，而且洗碗间要设计在通风的位置。