双头双尾炒炉-汇泉伟业厨房设备

节能——分为两种，双头双尾炒炉，1.静态节能；2、动态节能。

A 静态节能充分燃烧（又分为直混与预混）；炉膛热散失减少；热力均匀化；余热回收。

B 动态节能锅离火灭系统（又分为机械压杆型与光电子型）（不利于厨师抛锅动作）家用多为静态节能，商用两种都有。 两种节能有机结合，节能综合比高达20- 50%以上，经济效益显著。

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商用电磁炉的炉身的侧面分布有进风口和出风口，内部设有风扇。它在使用时功率降低的原因是什么？

如果商用电磁炉的配置较低，更容易达到配件的额定容量，因此更容易发热。这个原理就像电源线的粗细决定了电源线的发热程度和电流电阻一样。在现实生活中，我们家的电源线越细越热，它所能承受的负荷就越小，而且电源线越粗，电流就越大，发热量就比细的少。

炉具意思是指炉子及烟筒、拐脖儿、拔火罐等用具。炒炉是节能有效的一项工具。可替代完成传统炉具的煎、炒、炸、煮、蒸、炖、焖、扒等各类烹调功能，特别适合燃料供应以及安全条件受限制的场合。

炒炉的特点：

1、环保:没有燃烧废气、没有燃烧灰尘排放、没有噪音，没有无功热能排放，实现了清洁厨房、保护环境。

2、稳定：工作稳定，产品寿命长。火力稳定。

3、舒适：人性化设计，操作方便，档位调节开关，轻松方便，煎、炒、炸、煮、炖样样神通，产品使用简单方便， 整个厨房环境清凉舒适。