汇泉伟业设备(多图)-随州单拉门工作台

1、西餐厨房普通的工作台就是一个操作台，用于厨房物料的暂时放置、切配、整理等操作的平台。

2、西餐厨房调理工作台就是根据使用的需求，在台下面会设置调理柜（用于调料、器皿和碗碟的暂存）。

3、西餐厨房木面案工作台是用来做面食的，每个需要做面食的厨房都会使用木面案工作台。台面是用木头做，方便做面食揉搓、摔打和切割等操作。

    防火板工作台面优点：● 防火板色泽鲜艳，花色品种繁多。● 具有防火、防潮、防污、防刮伤、耐磨、耐酸碱、耐高温和易于清洁等特点。缺点：● 容易被水和潮湿所侵蚀，使用不当会导致脱胶、变形和基材膨胀的严重后果。● 防火板和天然石材一样存在长度的限制，不能实现无缝拼接，断面接合处缝隙明显。

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    西餐厨房设备工作台的尺寸高度一般为800mm左右，单拉门工作台，还设置有可调节高度1～2cm的桌脚，长度和宽度不定，可以根据现场情况和实际需求定制。工作台一般是厂制品，定制比较方便但是定制时不同的尺寸、材料的类型和厚度都会影响价格。

    目前，商用厨房工作台一般都使用不锈钢材质的，坚固耐用、防火防虫（不锈钢接缝处通常采用防蟑螂密封条，可有效防止蟑螂的污染）、安全卫生，还美观。