武昌商用冰箱-武汉汇泉伟业-商用厨房冰箱

武汉汇泉伟业厨房设备有限公司公司牢固树立“质量为本、信誉优先、顾客至上”的企业宗旨，坚持“以人为本、科技创新”的经营战略，走“系统化、标准化、规范化、科学化”的经营管理之路；把“迅速反应、马上行动、协调配合、直至落实”作为企业的行动指南。汇泉集团将以好的产品，齐全的生产设备，多样化的产品，完善的服务质量体系作保证，为顾客生产的产品，提供满意的服务。

夏天预防措施天气开始热起来，冰箱的使用率更高了，但要知道，冰箱只能延长保存食物的期限，并不是万无一失的“保险箱”。若超过一定时间，冰箱内保存的各种食物就会失去原有的鲜美味道和营养成分。因为放进食物时可能已带进一些细1菌及病毒，冰箱冷藏室的温度并非零度，不少病菌可潜伏在低温环境中，等待时间长了就会伺机大量繁殖，兴风作浪，使保存的食物发霉、腐1败变质。故须采取以下预防措施：1、放入冰箱内的食品必须是清洁、干净的。水果、蔬菜及其他生食品洗净、沥干后才能放入。生鱼及鸡鸭类应除去内脏清水洗净后，方可放入冰箱。2、冰箱使用一至两周后，应用浸了温水的软布擦拭一至两遍，不可使用洗衣粉、去污粉及汽1油去拭擦。3、生食和熟食不要保存在一个容器内，生的蔬菜、水果不要和生肉、鱼等接触，以防细1菌污染。4、放入冰箱内的食品之间要有一定空隙，不要紧贴冰箱左、右壁及后壁，以便冷气对流，冰箱内放物不宜过满。5、尽量减少开冰箱门时间及次数，减少外界热气进入。笔者体会冷藏室放食品一般不宜超过五至七天，取出的食品如发现有发霉、腐1败变味就不应再食用。6、盛夏炎热天气，从冰箱内取出的冷饮、冰冻饮料、水果、食物等应在室温下稍放置后再食用，避免突然受冷饮刺激引起胃痛、肠1炎、腹泻或使原患有的高1血压、冠心1病、脑中1风等病加重病情，老人、小孩尤为注意。7、冰箱的摆放也有讲究，一般应该注意以下两个问题：在摆放冰箱时，一般应在两侧预留5—10厘米、上方10厘米、后侧10厘米的空间，可以帮助冰箱散热。不要与音响、电视、微波炉等电器放在一起，这些电器产生的热量会增加冰箱的耗电量。

冰箱内温度较高，压缩机长期运转不停？

分析与检修：经检查电冰箱的制冷系统均正常，导致箱内温度过高的原因主要是冷冻室内的循环风扇停转，拆下风扇电机检查其绕组已开路(此电机属于罩极式电机)。若更换此电机成本较高，小型商用冰箱，不宜采用，若拆下线圈重新绕制，非常麻烦，因为该线圈线径较细，商用厨房冰箱，匝数又多，而且要求绕得整齐，稍不注意很容易断线。

如何解决呢？

首先在定子及线圈铁芯的同一面作上标志，以保证重新装配后电机的转动方向不会改变，然后在台钳上用起子轻轻敲打铁芯两边，将铁芯从槽中退出。去掉原有的线圈和骨架，然后用一只10A/380V的交流接触器的磁力线圈代换，若交流接触器磁力线圈的骨架方孔比电机的铁芯小，武昌商用冰箱，解决的方法也很简单；将铁芯夹在台钳上，用锉刀加以修整就好了，冰箱恢复正常。

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而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀1死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。例如：结1核杆1菌、伤1寒杆1菌等，把结1核菌和伤1寒杆1菌置于零下193℃的液态空气和零下250℃的液态氢气中，它们也冻不死。因此，有人称结1核杆1菌和伤1寒杆1菌是“冻不死的病菌”。大多数的微生物对低温都有较强的抵抗能力。因此，冷冻尽管可以较长期的保存食品，但是食品的微生物并没有死去，一旦温度升高以后，它们仍然会继续生长繁殖。所以冰箱保藏的食品，食用前一定要重新回锅，否则同样会引起肠道传1染病，甚至食物1中1毒。

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