三开门蒸饭车***「汇泉伟业厨房设备」

汇泉厨业公司主要产品有：商用电磁炉灶系列、燃油燃气炉灶系列、油烟净化装置系列、蒸饭消毒车系列、钢具系列、食品机械系列及家用厨具系列。

蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘（不锈钢方盘）作为容器，为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。

使用事项

一、用蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关上门，蒸饭车顶上配有气压安全l球阀，气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。

二、蒸饭车非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。

三、蒸饭车箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物,以防腐蚀氧化。

四、蒸毕后应清洗蒸箱，并定期擦洗电热元件表面（一般一周两次）但不得用过硬的金属铲刮表面，及时更换水箱用水。

选用好的蒸饭柜，首先要从这几个方面入手：一、隔热层的保温效果，二、密封效果好不好，三，是不是食品级304不锈钢材质，四，当温度达到后会不会自动停止损耗能源。五、蒸的时间速度。

导致商用蒸饭车电热管爆管的原因：

   1、商用蒸饭车加热管功率设定过高，外表负荷太大，内部温度过高，简单致使电热管内部胀大，然后致使爆管。

   2、氧化镁1粉分很多种，其间很好的是耐温高的改性氧化镁1粉。若是选用残次氧化镁1粉，不锈钢电热管作业的时分，也会呈现不锈钢电热管内部胀大，然后呈现爆管。

   3、商用蒸饭车电热管外管原料，能够是管子的壁厚薄，也有能够是有缝管，致使电热管易开裂。